หยางเหมย / ยัมเบอรี่ (Yangmei / Yumberry) แดง / 10 เม็ด (China)

หยางเหมย (Yangmei) หรือ ยัมเบอร์รี่ (Yumberry) มีชื่อทางพฤษศาสตร์ว่า Myrica rubra นอกจากนั้นแล้วยังมีชื่อเรียกอื่น ๆ อีก เช่น เรด เบย์เบอร์รี่ (Red Bayberry) , แว๊กซ์ เบอร์รี่ (Waxberry) , เอี่ยบ๊วย, ญี่ปุ่นเรียกว่า ยามาโมโม (yamamomo)

มีถิ่นกำเนิดจากประเทศจีน จึงเรียกกันตามชื่อภาษาจีน แต่ปัจจุบัน มีการขยายพันธุ์พืชไปยังประเทศอื่นๆแล้ว เช่น ไต้หวัน ญี่ปุ่น เกาหลี และไทย เป็นต้น

ต้นหยางเหมย เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีความสูงเมื่อโตเต็มที่อยู่ที่ประมาณ 10-20 เมตร  เปลือกของลำต้นมีสีเทาเรียบ เป็นพืชที่มี 2 เพศแยกกันคนละต้น (Dioecious)  ทนต่อสภาพดินที่เป็นกรด  รากลึก 5-60 เซนติเมตร ไม่มีรากแก้ว

ผลหยางเหมยเป็นทรงกลม มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 – 4 เซนติเมตร พื้นผิวของผลหยางเหมยเป็นเม็ดตะปุ่มตะป่ำ ผลอ่อนจะมีสีเขียว เมื่อสุกจึงกลายเป็นสีแดงเข้มไปจนถึงสีม่วง  สีของเนื้อข้างในใกล้เคียงกับสีด้านนอกหรือจางกว่า ภายในผลจะมีเมล็ดอยู่เพียงเมล็ดเดียวอยู่ที่ตรงกลาง

รสชาติของหยางเหมยจะเป็นรสหวานผสมเปรี้ยว แต่จะค่อนไปทางเปรี้ยวเสียมากกว่า ทานได้ทั้งผลสด หรือนำไปตากแห้ง นอกจากนั้นยังมีการนำไปแปรรูปเพื่อเก็บรักษาได้นานอีกหลายแบบทั้งดองกับเหล้าจีน ทำน้ำผลไม้ดื่ม ไอศกรีม และทำผลไม้กระป๋อง

ประโยชน์และสรรพคุณของหยางเหมย

หยางเหมย มีวิตามิน A, C, E, K, ฺB1, B2, B3, B5, B6, B9, มีธาตุแคลเซียม โปรตีน น้ำตาล ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต เส้นใย พลังงาน ไขมัน โซเดียม ฟอสฟอรัส เบตาแคโรทีน และสังกะสี
ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง บำรุงผิวพรรณ มีอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงประสาท บำรุงสมอง ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยรักษาโรคความดันโลหิต ป้องกันโรคโลหิตจาง ลดไขมันในเลือด ช่วยรักษาโรคหอบหืด โรคหลอดลมอักเสบ วัณโรค ช่วยบำรุงสายตา รักษาตาต้อกระจก บำรุงกระดูกและฟัน แก้ท้องผูก ช่วยระบบขับถ่าย ป้องกันหวัด ฯลฯ

การปลูกขยายพันธุ์หยางเหมย
หยางเหมยสามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ชอบดินร่วนจะเติบโตได้ดี ชอบอากาศเย็น การปลูกทำได้ด้วย วิธีใช้เมล็ดเพาะต้นพันธุ์ ทาบกิ่ง ติดตา หรือตอนกิ่ง แล้วนำมาปลูกลงในแปลง ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 4×4 ซม.

หยางเหมยชอบเครื่องปลูกที่มีการระบายน้ำดี น้ำไม่ขัง ชอบแสงแดด และดินที่ชุ่มชื้น ต้องให้น้ำเพียงพอ ให้ระบายน้ำดี ปลูกช่วงแรกต้องรดน้ำทุกวัน เมื่อต้นเติบโตขึ้น ก็ให้ลดการให้น้ำได้ 

อ้างอิง:
vichakaset.com
thai-thaifood.com