พริกไทย (Pepper) / พริกไทยซีลอน

พริกไทย (Pepper)
ชื่ออื่น : พริกขี้นก พริกไทยดำ พริกไทยขาว พริกไทยล่อน พริกน้อย (ภาคเหนือ) พริก (ใต้)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Piper nigrum L.
วงศ์ : Piperaceae
พริกไทย มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย บริเวณเทือกเขาทางภาคตะวันออกเฉียงใต้ สำหรับบ้านเราพริกไทยถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญชนิดหนึ่ง โดยนิยมปลูกพริกไทยกันมากในจังหวัดจันทบุรี ตราด และระยอง
พริกไทยเป็นต้นไม้ที่มีอายุยืน จัดอยู่ในประเภทไม้เลื้อย สูงประมาณ 5 เมตร ลักษณะของลำต้นจะเป็นข้อๆ ใบสีเขียวสด มีขนาดใหญ่คล้ายใบโพ ดอกพริกไทยมีขนาดเล็ก โดยจะออกช่อตรงข้อของลำต้น มีลักษณะเป็นพวง ซึ่งจะมีเมล็ดกลม ๆ ติดกันอยู่เป็นพวง
พริกไทยที่นิยมปลูกมีอยู่ 6 สายพันธุ์ ได้แก่ พันธุ์ใบหนา พันธุ์บ้านแก้ว พันธุ์ปรางถี่ธรรมดา พันธุ์ปรางถี่หยิก พันธุ์ควายขวิด และสายพันธุ์คุชชิ่ง
ที่มา : medthai.com

พริกไทยซีลอน
พริกไทยพันธุ์ซีลอน เป็นพริกไทยที่นำพันธุ์มาจากประเทศศรีลังกา นิยมปลูกเพื่อขายเป็นพริกไทยสด มากกว่าทำพริกไทยดำหรือขาว ลักษณะของยอดจะมีสีน้ำตาลแดง จึงเรียกกันว่า “ซีลอนยอดแดง” นอกจากนี้ ยังมีพันธุ์ "ซีลอนยอดขาว" ที่นำมาจากศรีลังกาเช่นเดียวกัน พริกไทยพันธุ์นี้ความจริงเป็นพริกไทย พันธุ์ PANIYUR-1 ซึ่งเป็นพริกไทยพันธุ์ลูกผสมของประเทศอินเดีย ระหว่างพ่อพันธุ์ Uthirankota กับแม่พันธุ์ Cheriyakaniyakadan (John.K.Ghanara tham, 1994)
พริกไทยพันธุ์ซีลอนยอดขาว มีเถาอ่อน โดยเฉพาะในส่วนของยอดอ่อนมักมีสีเขียวอ่อนเกือบขาว ช่อผลจะยาวกว่าพันธุ์ศรีลังกาเล็กน้อย การเจริญเติบโตเร็วกว่าพันธุ์ซาราวัก ผลสดจะมีลักษณะโตกว่าพันธุ์ซาราวัก นิยมปลูกเพื่อจำหน่ายเป็นพริกไทยสด และส่งโรงงานทำพริกไทยดอง