ต้นมหัศจรรย์ (Synsepalum dulcificum)
มีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบตะวันตกของทวีปแอฟริกา สูงได้มากถึง 5 เมตร และได้รับพัฒนาปรับปรุงพันธุ์ให้มีความสูงไม่มากนักเพื่อให้เหมาะกับการนำมาปลูกเป็นไม้ประดับตามบ้านเรือน และสวนในบริเวณบ้าน
ดอกมีกลิ่นหอม ออกผลตลอดทั้งปี และผลแก่จะมีสีแดงสด ความมหัศจรรย์คือ หลังจากกินผลสีแดงแล้ว และตามด้วยอาหารที่มีรสเปรี้ยว จะมีผลทำให้ความเปรี้ยวของอาหารเปลี่ยนเป็นรสหวานได้ และอยู่ได้นานไม่ต่ำกว่า 1ชั่วโมง ซึ่งความรู้นี้มีนานมาหลายศตวรรษจากชาวแอฟริกาพื้นเมืองที่มักจะกินผลไม้ชนิดนี้ก่อนกินของเปรี้ยว
เรื่องน่ารู้
ผลของต้นมิราเคิล มีสารที่มีชื่อว่า มิราคูลิน (Miraculin; MCL) โดยการศึกษาของ JN.B.rouwer พบว่า สารมิราคูมินเป็นไกลโคโปรตีน ที่ประกอบไปด้วย กรดอะมิโน 191ตัว และน้ำตาล โดยมีน้ำตาลเป็นองค์ประกอบ 13.9% ไม่มีสีและไม่มีรสชาด มีการตั้งทฤษฎีกลไกการทำงานของสารนี้ว่า เมื่อเรากินลูกมหัศจรรย์สีแดงสดเข้าไป สารมิราคูลินจะจับกับตัวรับรสหวานในตุ่มรับรส (taste bud) และเปลี่ยนโครงสร้างของตัวรับรส ทำให้ตัวรับรสหวานตอบสนองกับทั้งรสหวานและรสเปรี้ยว
Synsepalum dulcificum
Synsepalum dulcificum commonly called miracle fruit or Miracle Bay is a revolutionary plant. He is very successful in the world of medicine and some pharmacology.
Fruit tree 4 to 6 m high in its natural environment but limited to 1 to 1.5 m in our latitudes, the miracle fruit has large shiny leaves.
Cultivated under a greenhouse, it gives small white flowers.
Self-fertile plant, the inflorescence gives way to shiny red berries 2 cm long.
The white pulp to taste cranberry envelops a brown seed.
tropical species, the miraculous fruit requires permanent heat and humidity for its proper development.
Cultivated mainly in greenhouses or indoors, the Miracle Berry is grown in deep pot filled with humus, loamy substrate softened with sand. Miracle Berry jars are placed on a tray filled with clay balls and water.
Placed in a bright environment sheltered from direct sunlight, the miraculous fruit requires a vegetative rest, easily triggered by a drop in temperature to 15 to 18°C.
Easy to multiply, the sowing of the miracle fruit is carried out with cleaned seeds remaining pulp and soaked in water for 24 hours.
The sowing in pots filled with moist peat at 30°C are kept warm and moist until the seeds sprout, after 1 to 3 months.
Synsepalum dulcificum is grown primarily for its berries with miraculous virtues. Inhibitors of bitterness and acidity, its berries transform these often unpleasant tastes into a sweet sweet flavor. Also, medicine frequently recommends them after chemotherapy. Like ornamental plant, the miraculous fruit is exploited for its tufted leaves of glossy leaves.