คารอป (Carob)

คารอป
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ceratonia siliqua อยู่ในวงศ์ถั่ว
คารอป เป็นพืชท้องถิ่นในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ลักษณะคล้ายต้นมะขามเทศ ใบมันขนาดใหญ่ เปลือกหุ้มต้นหนา ฝักสีเขียว เมื่อแก่จะผลิตน้ำหวานสีน้ำตาลเยิ้มออกมาจากฝัก บดเป็นผงทานแทนช็อคโกแลต โกโก้ ไม่มีคาเฟอีน

คารอป อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน A และ B และแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น ฟอสฟอรัสและแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีไขมันต่ำกว่ามาก และที่เป็นจุดเด่นคือ มีแคลอรี่ที่หวานตามธรรมชาติมากกว่าผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต รวมถึงยังไม่ทำให้เกิดอาการแพ้สำหรับบางคน ไม่มีสาร theobromine ซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่อยู่ในช็อคโกแลต 

วิธีการเพาะเมล็ดพันธุ์

1.       1. ใช้กรรไกรตัดเล็บ ขลิบปลายเมล็ดเล็กน้อยให้น้ำซึมเข้าได้ แล้วนำไปแช่น้ำอุ่นประมาณ 4 - 8 ชั่วโมง

2.       2. นำไปวางลงบนทรายในภาชนะเพาะ (เช่น กล่องพลาสติกใสมีฝาปิด) กลบเมล็ดพันธุ์ด้วยทรายบางๆ  สเปรย์น้ำพอชุ่ม ไม่แชะ แล้วปิดฝากล่อง หรือนำไปใส่ถุงพลาสติกใสแล้วมัดปากถุง

3.       3. รอประมาณ 5 - 7 วัน เมล็ดเริ่มจะงอก ให้แยกต้นกล้าที่สมบูรณ์ ย้ายลงปลูกในถุงเพาะ ตั้งวางไว้ในบริเวณที่มีแดดรำไรหรือใต้ต้นไม้ใหญ่ ราว 2 สัปดาห์ จากนั้นจึงนำไปตั้งวางในบริเวณแดดส่องถึง 60 - 80% สำหรับดินปลูก ควรระบายน้ำได้ดี